כשבאים לתכנן מטבח חדש, בדרך כלל מתלהבים מהצורה, מהחומרים והאביזרים. אבל רגע לפני שמתחילים, ממליצה לעצור ולשאול כמה שאלות.מה הצרכים שלכם ? כמה נפשות גרות בבית? כמה אוכלים כל יום בבית? כמה מבשלים? כמה מזמינים מוכן?אם יש ילדים, בני כמה הם?האם אתם נוהגים לארח? וכמה אורחים בדרך כלל?האם אתם עושים קנייה חודשית/שבועית/יומית?כמה איחסון אתם באמת צריכים? שווה לעבור על המטבח ולבדוק אם הכל נחוץ ואולי דווקא יש דברים שאתם רוצים אבל אין להם מקום.ארונות עליונים - האם אתם חייבים?בקיצור - עבודת מחקר קטנה וחשובה מאוד, על מנת שהמטבח החדש יהיה גם יפה וגם אופה.ייחודיותהמטבח שלכם מודרני, לבן, עם אי בוצ'ר אלון? ועכשיו אתם מתלבטים מה לבחור, אריחים לבנים או דוקא להתפרע עם שמנת?אבל אתם לא כמו כולם!ולא, אתם ממש לא חייבים לבחור, כמו שהמוכר מציע, את מה שממש הולך היום. גם לא מה שראיתם אצל השכנים.אז מה כן?בואי נחשוב מחדש.עצמן עיניים, התרכזו, עכשיו דמיינו את מטבח החלומות שלכם.גודל, צורה, צבעים, חומרים, מיקום. דמיינו עצמכם מכינים ארוחה משותפת, מארחים, שותים קפה, וכעת, רשמו כל מה שעלה לך בראש.אילו עוד דברים חשוב לדעת רגע לפני שמתחילים?מוגבלויות ונגישות במטבחמה גובהם של המבשלים העיקריים? האם יש מוגבלויות? האם מישהו שמאלי? האם יש בעיות בריאות מגבילותבמטבח בקיבוץ בו אני גרה למשל, במשך 40 שנה, בישלה המבשלת אגדית. לאוקה. קטנת קומה, עבורה נבנתה יחידה מותאמתכל למשל, בבתים בהם גר ומבשל אדם היושב בכיסא גלגלים, רצוי שלפחות חלק מהמטבח יותאם לכך. למשל, ביצירת חלל מתחת למשטח העבודה, כך שהכסא יכנס. יש ליצור התאמה בגובה משטחי עבודה, בגובה האחסון, במיקום האביזריםבבתים בהם גר אדם עם אלרגיה למזון, כדאי לעשות חלוקה ברורה באזורי המאכל והכנת המזון ואף ליצור איזור עבודה נפרד, הכולל את האביזרים הנדרשים
מיקום ומבנהכשאתם עובדים במטבח, אתם אוהבים להיות לבד? אולי אתם מעדיפים להיות בשליטה, (כמוני) ולראות איפה כולם ומה הם עושים? זה מאוד חשוב למיקום המטבח בבית, למבניות שלו, ולמיקום האביזרים בובאחד המטבחים שעיצבתי למשל, הכיור והכיריים פונים לחלל הציבורי, כך שבעלי הבית בפעילותבמטבח תמיד היא עם הפנים לילדים ולאורחיםיש מי שמעדיף שלא יראו את המטבח בכלל ואז יהיה נכון, להפריד אותו, אפילו כח גם לצורת המטבח חשיבות רבה והיא קשורה קשר ישיר לאופן השימוש בוטבחים למשל, מעדיפים מטבח שבו שני פסים מקביליםמחקרים אומרים שזו הצורה הנוחה והיעילהביותר לעבוד?גם אתם חולמים על איהיום, כמעט בכל מטבח יש אי, הרבה פעמים ההחלטה מתקבלת "כי ככה עושים היום." אבל גם פה כדאי שתשאלו את עצמכם - האם יש במטבח מקום בשבילו? המעבר בינו לבין מה שסביבו יהיה מרווח מספיק למעבר ולעבודה? אם כן, מה יהיה השימוש העיקרי שלו? לעבודה? לאיחסון? לישיבה? אולי זה הבר שלכם? אולי זה שולחן האוכל היחיד בבית? אולי זה משרד קטן? תשובות לשאלות הנ"ל, יעזרו לכם לתכנן נכון את האי ולחשוב האם הוא בכלל מתאים לבית שלכם יש לכם שאלות או רוצים לקבוע איתי שעת ייעוץ ותכנון הביתמוזמנים לכתוב לי מאיהmaya@mayamir-design.com